こんにちは！

VACANCES心斎橋店上田です。

 

四季のある日本の特権の一つが、春夏秋冬で旬の食材を楽しめること。

旬のものは栄養価も高く、体にも肌にもいいものが多いです。

この秋も旬の食材を美味しく食べながら綺麗になっていきましょう。

 

秋の食材のオススメ

 

★サンマ

皮膚や粘膜を丈夫にするビタミンA

カルシウムの吸収を促して骨を丈夫にするビタミンD

美肌を作る睡眠のリズムを整えるビタミンB12などのビタミン類や

女性に不足しがちな鉄分を多く含んでいます。

鉄分は肌のハリや弾力を保つコラーゲンの生成を促す重要な成分です。

 

また、サンマには脳の働きを良くして記憶力の向上や脳の老化防止に効果のあるDHAや

血液サラサラ効果のあるEPAも豊富です。

DHAやEPAはオメガ3脂肪酸と呼ばれる必須脂肪酸で

体には必要ですが体内で作ることができないので食べ物で摂る必要があります。

 

ただし、DHAやEPAは煮汁や揚げ油に逃げてしまうので焼き魚や刺身がオススメです。

 

★秋鮭

アスタキサンチン、DHAやEPAもたっぷり含まれています。

サンマ同様肌だけでなく脳の老化も防いでくれます。

 

鮭は白身魚だということをご存知ですか？

川で生まれた稚魚のときの身は白い色をしていますが

海でオキアミなどを餌として食べるうちに

オキアミの殻に含まれる赤い色素によってだんだんと赤い身になっていくそうです。

 

この赤い色素こそが、アスタキサンチンです。

アスタキサンチンはビタミンCの約6000倍の抗酸化作用があると言われ

紫外線によるシワ、シミを防ぐ働きがあります。

 

★きのこ

きのこは低カロリーで食物繊維が豊富なので胃腸を綺麗にして便秘の予防になり、

肌荒れを防ぐビタミンBもたっぷり含まれています。

 

しめじ→肌の新陳代謝を促し、肝機能を強化するオルニチンが豊富。

松茸→肌や髪を作るビタミンB6が豊富です。

舞茸→きのこの中でも免疫機能を活性化させるβ-グルカンや

美肌に導いてくれるビタミンB2の含有量が多く

カリウムも豊富なのでむくみ解消も◎

 

★さつまいも

抗酸化作用のビタミンC

細胞の老化防止のビタミンE

むくみ解消のカリウム

食物繊維もたっぷり！

代謝アップ、デトックス、便秘解消、肌荒れ防止など

美容に嬉しい栄養素がたくさんです。

 

★栗

リンゴの約8倍あるビタミンCは、肌のハリや弾力を産むコラーゲン生成を助け

免疫力を高める効果もあります。

食物繊維もレタスの約4倍と豊富で、腸内環境を整え肌荒れを防ぐ効果も。

 

何個か書きましたが、まだまだ栄養たっぷりの秋の食材はたくさんあります。

 

美味しいものを食べながら、肌も体も綺麗に健康にしていきましょう♪