皆様こんにちは！
ヴァカンス池袋ウノです！

暖かくなるとスーパーマーケットなどにいちごがたくさん並びますね♪
ケーキなどのスイーツによく使われている酸味の強いいちごも良いですが、この時期のあま〜いいちごが大好きです(^^)
そんないちごにも、健康や肌にとって嬉しい効果があることをご存知でしたか?今日はいちごの嬉しい成分とその効果をご紹介します♪

○ビタミンC
ビタミンCはコラーゲンの合成にも関わる重要なビタミンです。活性酸素を除去する抗酸化作用・ストレスから体を守る・動脈硬化の予防などにも効果が期待できます。
また、有名な効果の一つとして皮膚のシミ・シワを防ぐこともできます。
さらに、粘膜を強くして健康を守ってくれることから風邪予防もできるので、まさに美容にも健康にも嬉しい効果がある成分ですね♪
ただし、ビタミンCは熱に弱いので、いちごから摂取する場合は生がおすすめです。

○葉酸
葉酸はビタミンB群の一種です。赤血球を作ることができ、食べたものをエネルギーに変換することを補助する役割をもちます。
また、DNAを正常に作る材料ともなりますので、特にご妊娠中の方は赤ちゃんの成長に必要ない成分になるのでおすすめです♪

○ペクチン
ペクチンは食物繊維の一種です。血糖値の急激な上昇をふせぎ、コレステロール値を下げる効果をもちます。
また、腸内環境を整え、生活習慣病の予防や改善にも効果を期待しています。

○アントシアニン
ポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用をもちます。
光による刺激を目から脳に伝える役割のロドプシンの合成を促す働きもあり、目の疲れやぼやけなどの症状も予防・改善することができます。

ちなみに、いちごを召し上がる前のポイントは、ヘタをつけたまま洗うことです！
紹介した、ビタミンCやアントシアニン、ペクチンは水溶性ですので、ヘタをとった後に水で洗い流したり、長時間水につけておくなどをすると栄養が逃げてしまいますので、気をつけてください(*_*)
ちなみに、いちごは先端が甘いので、生でそのまま食べる場合はヘタの方から食べると甘みが残ってくれるので、より美味しく食べることができるのでおすすめです♪

美味しい＋健康や肌にも美味しく嬉しいフルーツです！
皆様もぜひ召し上がってください(^^)